お盆も終わり、伊豆の海鮮づくしを堪能したところで
現実に戻りました。（仕事かぁ・・。）
そうだ！長年の友人とのお食事会があったんだ ♪（喜）
いざ懐石料理へ
なので、お盆明けの仕事もなんのその！
仕事が終わり、横浜から藤沢へ
清風
こちら、一ヶ月以上前に予約しないと行けないお店
藤沢駅から徒歩3分くらいでしょうか。
きよかぜ ではなく、「せいふう」と読みます。
あまり藤沢へは行かないので、駅で友人と待ち合わせし
友人の引率で到着。
日本酒の種類が豊富なお店で、懐石料理なんです。
出ました！日本酒。
友人は日本酒好き。
さわやかな後味のとんぼ
ラベルが可愛いですね。
地元、神奈川のお酒みたいです。
一ヶ月以上前でないと予約が取れない！？
友人は、一ヶ月半くらい前にやっと予約が取れたのだとか。
それもそのはず。
だってこのお料理！
メニューはなく、当日の仕入れでメニューが決まるそうです。
本日のお料理。
一部ですが・・。
こちらは、お造り。
鱧がありました。
鱧のお造りを食すのは初めて！
夏は鱧ですよね。サッパリしていて美味しい！
口の中でとろける感じの食感。
鱧の栄養素は、ビタミンAはウナギと同様、カルシウムや
コンドロイチンもあり、夏バテ予防になります。
こちらは何だったかな(^0^;)
説明を聞きましたが酔いが回り始めてきたころで・・。
上品なお味。
こちらは甘酒。
私は甘酒は苦手なのですが、こちらは優しい甘さでサッパリとした風味。
こんなに美味しい甘酒は初めてでした。
このお漬け物が最高！
キュウリなんですかね・・。
もう、この時は酔っ払っていました・・。
メインデｲッシュ！？
こちらなんですが、焼き物の
穴子さん。
穴子の塩焼き桃のソースがけ。
桃もソテーされていて。
なんという～、お上品な。
私は穴子をこのように食したことはなく！
すっごい美味しくて
幸せ～っと大きい声を発してしまい、
お隣のお客様が迷惑そうでした。すみませぬ。
ウナギは大好きなんです。
ウナギと穴子は似ていますね。
穴子はウナギと比べたら、サッパリとしたお味です。
ちっと栄養素を調べたくなりました。
穴子の栄養とは
ウナギも穴子もビタミン・ミネラルが共に豊富です。
穴子はウナギに比べるとヘルシーとか言われますが、
その理由に、穴子は脂質がウナギの半分以下なのです。
穴子は高タンパク・低カロリーの食材なのです。
そのわりには、ビタミンAとタンパク質の量はウナギに劣らず。
ビタミンAはみんなが知っているとおり、目や皮膚の健康にための栄養素です。
また、老化防止にもなるためアンチエイジングにもなります。
ビタミンB群も豊富で、ビタミンは神経伝達に必要な栄養素。
得に、ビタミンB２が豊富であり、髪の毛や皮膚の再生に役立つと言われています。
セレンはデトックス
セレンという栄養素も備わっています。
セレンは、抗酸化作用があり、
体内の有害物質を排泄する作用があるとも言われています。
私に持ってこいの食材見つけました～。
これからは、ウナギを買うのだったら穴子にしようかと思います。
こちらの写真は一部で、もう数品ありました。
お腹がいっぱいになりました♡
最後は
デザート
大福のなかに、巨峰が一粒入っていました。
あんこと巨峰の甘みがしっくり合わさっていました。
ちょっとオ高めな和菓子屋さんへ行くと売っていますよね。
あんことブドウってこんなに合うとは思いませんでした。
イチゴ大福しか食べたことがなく。
本日、このような素敵なお店を予約してくださった友人とは・・。
じゃん！↓
整形外科の医師の河合先生
20年以上の友人の開業医の河合先生。
いつも美味しいお店を予約してくれて感謝です～。
またいつものメンバーで食べ歩きしましょうね。
閉店まで居座っていたので、大将自らお見送り。
大将
もと、三つ星レストラン出身の大将！
美味しいお料理をありがとうございました。
また行きまーす！
